Comprendre pourquoi l'huile et l'eau ne se mélange pas
Pour comprendre la notion de densité et les différences entre différents type de liquide, nous vous proposons de tester cette expérience, simple à mettre en place, et très agréable à regarder.
Pour cette expérience vous aurez besoin :
- d’eau tiède
- d’huile végétale (tournesol, olive, ça fonctionne avec toutes mais autant prendre un fond de bouteille, ou s’il faut vraiment acheter, prenez la moins cher)
- des colorants alimentaire
- Deux récipients transparents (bocal, pot de confiture, aquarium, etc….)
Etape 1 : la préparation
Pour commencer remplir le récipient le plus grand aux 3/4 d’eau tiède.
Prendre le second récipient et y verser un fond d’huile végétale (qui sera versé dans le premier récipient). Dans l’huile, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire.
Etape 2 : la mise en place
[Attention à partir d’ici, tout doit s’enchainer rapidement jusqu’à la prochaine étape.]
Avec une fourchette, mélanger le tout pour obtenir des gouttelettes de colorant alimentaire.
Verser DOUCEMENT le mélange huile/colorant dans le récipient d’eau tiède. Il est important de le faire doucement pour que tout ne se mélange pas d’un coup.
Etape 3 : observation
Rapidement, les gouttelettes de colorant vont tombées depuis la couche d’huile dans celle d’eau, et créer des traces de leur passage dans l’eau. Un vrai feu d’artifice !
Pourquoi cette réaction ?
Parce que l’eau et l’huile ont une densité différentes, différents éléments ne vont pas réagir de la même manière s’ils sont confrontés à chacun des liquide. Dans l’huile les colorants alimentaires ne se dissolvent pas. C’est la raison pour laquelle, lorsqu’on les mélange dans l’huile ont créé des petites gouttelettes plutôt qu’un mélange de couleurs. Et comme l’huile est moins dense que l’eau, elle va rester au-dessus quand on la verse dans le récipient d’eau.
Les gouttelettes vont, elles, tomber au fond de la couche d’huile et vont doucement se mélanger avec l’eau. Et une fois les colorants dans la couche d’eau, ils vont se mélanger doucement avec l’eau et se diffuser peu à peu. D’où les traînées laissées par les colorants, qui donne cet effet de feu d’artifice dans l’eau.
La densité est le rapport de la masse d’un corps (objet) par rapport à la masse qu’aurait le même volume s’il était constitué d’eau ou d’air.
Pour comprendre en vidéo :
Vous voulez essayer de faire cette expérience ? N’oubliez pas de prendre des photos du résultat et de nous les envoyer à l’adresse contribuer@mes-cyber-loisirs.fr
Vous avez essayé d’autre expériences scientifiques avec vos enfants et/ou vos jeunes ? Envoyer les nous aussi. Nous les publierons sur le site avec votre aide !
0 commentaire